Traité d'analyse zoochimique qualitative et quantitative ; guide pratique pour les recherches physiologiques et cliniques à l'usage des médecins, des pharmaciens, des chimistes et des étudiants / par le Dr. E. de Gorup-Besanez ... Traduit sur la troisième édition allemande et augm. par le docteur L. Gautier.

  • Gorup-Besanez, Eugen Franz Seraphin, Freiherr von, 1817-1878.
Date:
1875
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Credit: Traité d'analyse zoochimique qualitative et quantitative ; guide pratique pour les recherches physiologiques et cliniques à l'usage des médecins, des pharmaciens, des chimistes et des étudiants / par le Dr. E. de Gorup-Besanez ... Traduit sur la troisième édition allemande et augm. par le docteur L. Gautier. Source: Wellcome Collection.

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    TRAITE D’ANALYSE ZOOCHIMIQUE QUALITATIVE ET QUANTITATIVE INTRODUCTION Le but immédiat de toute analyse chimique est la décomposition des corps composés en leurs éléments. Les combinaisons organiques qui se rencontrent dans le règne animal sont des composés quinaires, quaternaires ou ternaires, c’est-à-dire qu’elles peuvent être décomposées, par voie analytique, en cinq, quatre, ou trois éléments. Lorsque ces combinaisons sont bien caractérisées, lorsque leurs éléments sont dans des proportions stoechiométriques constantes, elles con- stituent des individus chimiques. Les matières animales, telles qu’elles se rencontrent dans l’organisme : les liquides animaux, les tissus, etc., sont des mélanges d’un nombre plus ou moins grand de ces individus chimiques, c’est-à-dire de combinaisons or- ganiques bien caractérisées, qui, comme dans les liquides animaux, sont à 1 état de dissolution ou bien, au contraire, à l’état insoluble et alors dépo- sées les unes sur les autres et mélangées ensemble, mais qui, dans un grand nombre de cas, ne sont point du tout isolées. Si 1 analyse chimique a pour but de séparer les uns des autres et d’ob- tenir purs les individus chimiques contenus dans les substances animales, sans s occuper de leur composition élémentaire, ou en admettant que celle- ci soit connue, elle devient l'analyse zoochimique, de laquelle nous voulons spécialement nous occuper.