Le cuisinier royal, ou l'art de faire la cuisine, la patisserie, et tout ce qui concerne l'office, pour toutes les fortunes / par MM. Viard et Fouret. Suivie d'une Notice sur les vins / par M. Pierhugue.

  • Viard, A., active 18th century-19th century.
Date:
1828
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Credit

Le cuisinier royal, ou l'art de faire la cuisine, la patisserie, et tout ce qui concerne l'office, pour toutes les fortunes / par MM. Viard et Fouret. Suivie d'une Notice sur les vins / par M. Pierhugue. Public Domain Mark. Source: Wellcome Collection.

About this work

Publication/Creation

Paris : J.-N. Barba, 1828.

Physical description

540, xxviii pages, iii folded leaves of plates : 3 illustrations ; (8vo)

Contributors

Edition

13e éd. /

Notes

Published also under titles: Le cuisinier impérial; Le cuisinier impérial de la ville et de la campagne; Le cuisinier national; Le cuisinier national de la ville et de la campagne
"Notice sur les vins": p. [535]-540
LC copy has bookplate of Katherine Golden Bitting. Inscription in pencil on t.p.: 1st ed. 1806 by Viard alone, see Vicaire, p. 860
Source: Gift of A.W. Bitting, presented in memory of Katherine Golden Bitting, Oct. 6, 1939

References note

Bitting, K.G. Gastronomic bib. p. 478

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