Untersuchungen über den Einfluss des Kochsalzes, des Kaffee's und der Muskelbewegungen auf den Stoffwechsel : ein Beitrag zur Feststellung des Princips der Erhaltung der Kraft in den Organismen / von Dr. Carl Voit.

  • Voit, C. von, 1831-1908.
Date:
1860
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Credit: Untersuchungen über den Einfluss des Kochsalzes, des Kaffee's und der Muskelbewegungen auf den Stoffwechsel : ein Beitrag zur Feststellung des Princips der Erhaltung der Kraft in den Organismen / von Dr. Carl Voit. Source: Wellcome Collection.

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    Körperzustand iu unsern Untersuchungen über die Ernährung des Fleischfressers ist dies mit Zuhilfenahme der DifFerenzial- rechnung wohl möglich; für die Gesetze, die wir.daraus ablei- teten, aber nicht nöthig gewesen. Es ist nicht genug hervorzuheben, dass diese Aenderung im Körperzustand von dem allergrössten Einfluss auf den Stoff- wechsel ist, von eben so grossem als verschiedene qualitative und quantitative Nahrung. So wenig man zwei Beobachtungs- reihen, aus denen der Einfluss einer Substanz auf den Stoff- wechsel erkannt wei'den soll, zu diesem Zwecke benützen kann, wenn in der einen Avenig Fleisch, in der andern viel Fleisch eingenommen worden ist, so wenig kann man zwei solche ver- gleichen, in denen sich bei gleicher Nahrung der Körperzustand verschieden gestaltet hat. Vergleichungen zweier zeitlich aus- einander liegender Reihen sind daher, wenn nicht die fortwäh- rende Beobachtung des Stickstoffkreislaufs in der Zwischenzeit den Körperzustand verfolgt hat, gar nicht anzustellen. Wenn ich eine TJntersuchungsreihe ausführe, so wird aller während derselben gelassene Harn genau aufgefangen und der Harnstofl bestimmt; an diesen Zahlen lässt sich nichts ändern, es ist einmal so viel Harn und Harnstoff ausgeschieden wor- den, nicht mehr und nicht weniger. Es finden darin wohl Schwankungen an den einzelnen Tagen statt, die aber zum bei weitem kleinsten Theil von unregelmässigen äussern Einflüssen kommen, welche sich nicht reguliren lassen, sondern von an- dern uns bekannten Ursachen. Bei der gleichen Nahrung sind dieselben entweder hervor- gerufen durch die schon erwähnte Veränderung des Körper- zustandes oder durch eine nicht vollständige Entleerung der Blase an dem betreffenden Tage. Die Hunde Hessen häufig, wenn sie vor dem Wägen in der Frühe nur einmal hin- ausgeführt wurden, nicht allen Harn; man hätte sie desshalb mehrmals hinter einander ins Fi'cie lassen'-müssen. Ich that dies mit Absicht nicht, weil von der geringen Menge Harn, welche dann raeist schnell herausgespritzt wird, leicht etwas verloren geht, und bei der Concentration des Hundeharns 16*