Physique médicale : de la chaleur produite par les êtres vivants / par J. Gavarret.

  • Gavarret, J. (Louis Denis Jules), 1809-1890.
Date:
1855
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Credit: Physique médicale : de la chaleur produite par les êtres vivants / par J. Gavarret. Source: Wellcome Collection.

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    que, dans l'obscurité, la plante n'agit pas. Au mo- ment même où le végétal est soustrait à l'action de la partie chimique de la radiation solaire, il cesse de décomposer l'acide carbonique. Mais ses sucs et ses lacunes contiennent encore beaucoup d'acide carbo- nique, soit libre, soit dissous, apporté par la séve ascen- dante ou absorbé par les parties vertes, qui n'a pas encore été réduit. Il s'établit alors, par voie d'endosmose, un double courant gazeux qui chasse au dehors de l'acide carbonique tout formé, et le remplace par de l'oxygène emprunté à l'atmosphère ambiante. Dans l'obscurité, la plante est passive, sa surface extérieure est un fdtre qui laisse passer les gaz sans leur faire subir aucune espèce d'action chimique. Dans leurs recherches expérimentales sur la végétation des plantes submergées (1), MM. Cloez et Gratiolet ont démontré que, dans l'obscurité, les parties vertes des végétaux ne font pas de racide carbonique. La respiration des plantes en pleine végétation est donc caractérisée par- des phénomènes inverses de ceux que nous avons constatés dans la respiration des animaux. Les premières réduisent de l'eau et de l'acide carbonique, et exhalent de l'oxygène ; les seconds absorbent de l'oxy- gène, et brûlent le carbone et l'hydrogène des matériaux de leur sang. Si là s'arrêtaient les phénomènes physico- chimiques de la nutrition de ces deux grandes classes d'êtres vivants, l'animal devrait produire de la chaleur, ie végétal devrait, au contraire, en consommer, et se maintenir constamment à une température inférieure à (i) Ann, dechimi et de phys.^ y série, t. XXXII, [)-, 41.